Une ferme bovin lait bio performante !

Date :  jeudi 9 novembre 2017, à 13h30

Lieu : Ferme de Roland BELL

Adresse : La Garde 63220 MEDEYROLLES

 

Programme :

  • Témoignage de Roland BELL sur son système de production : conduite des surfaces (80ha) et du troupeau (50 VM Pie Noire) en agriculture biologique avec rappel du cahier des charges par Elodie de MONDENARD de Bio 63.
  • Présentation des références technico-économiques BOVIN Lait Bio par Marie-Claire PAILLEUX de la Chambre d’agriculture 63
  • Témoignage de BIOLAIT, collecteur de lait biologique sur la zone  (fonctionnement de la coopérative, zone de collecte, prix) par Loïc GAUDIN.

 

Points forts :

  • Une approche économique des fermes laitières bio.
  • Recherche d’autonomie alimentaire : la culture de céréales bio.
  • Une ferme en Bio depuis 2011.

 

Contact : Elodie de MONDENARD / 04 73 44 45 28 / elodie.bio63@gmail.com

 

Organisé en partenariat avec : Biolait, Communauté de communes Ambert Livradois Forez et Thiers Dore et Montagne, Chambre d’agriculture du Puy de Dôme

 

Soutenu par : Conseil départemental du Puy de Dôme, Région Auvergne Rhône Alpes

Ovin viande bio : adapter ma race et ma gestion de l’alimentation pour viabiliser ma ferme

Date :  jeudi 12 octobre 2017, à 10h

Lieu : Bergerie du Lycée Agricole

Adresse : La Vilatelle, 63390 ST GERVAIS D’AUVERGNE

 

Programme :

  • Présentation des références technico-économiques OVIN Viande Bio par Gabriel LAIGNEL de l’INRA
  • Privilégier une race adaptée à son contexte : choix de la Limousine expliqué par Pauline MALARANGE, Directrice d’Exploitation du Lycée Agricole
  • Partage d’expériences techniques sur les stratégies d’alimentation
  • Rappel du cahier des charges de la bio par Elodie de MONDENARD de BIO 63

 

Points forts :

  • Une approche économique des fermes ovines.
  • Des choix techniques influencés par une vision système.
  • Un retour d’expérience sur la conversion récente à la Bio.

 

Contact : Elodie de MONDENARD / 04 73 44 45 28 / elodie.bio63@gmail.com

 

Organisé en partenariat avec : EPL St Gervais d’Auvergne, INRA

 

Soutenu par : Conseil départemental du Puy-de-Dôme, Région Auvergne-Rhône-Alpes

Bovin viande – Sortir du système broutard, une nécessité en Bio.

Date : mardi 24 octobre 2017, à 10h

Lieu : Ferme d’Angeline MASSON

Adresse : à CHARENSAT 63640

 

Programme :

  • Témoignage d’Angeline MASSON sur son système de production : conduite des surfaces (85ha) et du troupeau (45 VM Charolaise) en agriculture biologique avec rappel du cahier des charges par Elodie de MONDENARD de Bio 63.
  • Présentation des besoins de la filière par UNEBIO
  • Partage d’expériences techniques sur les stratégies de finitions des éleveurs des Combrailles

 

Points forts :

  • Temps d’échanges entre éleveurs et opérateur de l’aval autour des capacités de mises en marché
  • Visite de la ferme en bio depuis 2007
  • Recherche d’autonomie alimentaire : la culture de céréales bio.

 

Contact : Elodie de MONDENARD / 04 73 44 45 28 / elodie.bio63@gmail.com

 

Organisé en partenariat avec : UNEBIO

 

Soutenu par : Conseil départemental du Puy-de-Dôme, Région Auvergne-Rhône-Alpes

Grandes cultures – Partenariat céréalier / éleveur : une ferme bio céréalière en circuit court

Date : mardi 17 octobre 2017, à 9h30

Lieu : Ferme d’Elie VIDAL

Adresse : Le Bourg, 63910 BOUZEL

 

Programme :

  • Témoignage d’Elie VIDAL sur son système de commercialisation en direct vers les éleveurs
  • Présentation de l’espace des possibles d’un point de vue règlementaire par Elodie de MONDENARD (Bio63)
  • Partage d’expériences sur le stockage des céréales à la ferme

 

Points forts :

  • Bio et local
  • Solidarité Eleveurs – Céréaliers
  • Ferme en Bio depuis 2005

 

Contact : Elodie de MONDENARD / 04 73 44 45 28 / elodie.bio63@gmail.com

 

Soutenu par : Conseil départemental du Puy-de-Dôme, Syndicat Mixte des Vallées de la Veyre et de l’Auzon, Agence de l’eau Loire-Bretagne, Région Auvergne-Rhône-Alpes

Bovin viande – Produire des veaux bio en complète autonomie alimentaire

Date : mercredi 22 novembre 2017, à 13h30

Lieu : EARL Triniol Nicole et Jean-Pierre

Adresse : Fourroux 63 690 LARODDE

 

Programme :

  • Témoignage de Nicole et Jean-Paul Triniol sur leur système de production : conduite des surfaces et du troupeau en agriculture biologique avec rappel du cahier des charges par Florence Cabanel de Bio 63
  • Présentation de références techniques et économiques par Marie-Claire Pailleux et Joël Leduc de la CA 63
  • Témoignage de Marc Chabaud, collecteur de bovins viande bio : Type d’animaux recherchés, filières, prix

 

Points forts :

  • Autonomie alimentaire totale
  • Conduite extensive limitant les charges opérationnelles
  • Adaptation et auto-construction des bâtiments

 

Contact :  Florence CABANEL / 04 73 44 45 28 / bio63coordination@gmail.com

 

Organisé en partenariat avec : Chambre d’agriculture du Puy-de-Dôme

 

Soutenu par : Conseil départemental du Puy-de-Dôme, Agence de l’Eau Adour-Garonne, Région Auvergne-Rhône-Alpes

Bovin lait – Valoriser mon lait biologique en AOP Saint-Nectaire

 

Date : mardi 14 novembre 2017, à 13h30

Lieu : GAEC du Millepertuis

Adresse : chez Aline et Bruno Brugière, Reboisson 63680 CHASTREIX

 

Programme :

  • Témoignage d’Aline et Bruno Brigière sur leur système de production : conduite des surfaces et du troupeau en agriculture biologique avec rappel du cahier des charges par Florence Cabanel de Bio 63
  • Présentation de références techniques et économiques par Marie-Claire Pailleux et Joël Leduc de la CA 63
  • Témoignage de Biolait, collecteur de lait biologique sur la zone : fonctionnement de la coopérative, zone de collecte, prix
  • Présentation du projet de cave d’affinage collective de Saint-Nectaire bio par Madeleine Babut et Alain Pissavy, membres de l’association des producteurs fromagers affineurs

 

Points forts :

  • Evolution progressive de la ferme pour aller jusqu’au produit fini
  • Diversité des débouches entre filières longues et courtes

 

Contact :  Florence CABANEL / 04 73 44 45 28 / bio63coordination@gmail.com

 

Organisé en partenariat avec : Biolait, Chambre d’agriculture du Puy-de-Dôme, Association des Producteurs Fromagers Affineurs

 

Soutenu par : Conseil départemental du Puy-de-Dôme, Agence de l’Eau Adour-Garonne, Région Auvergne-Rhône-Alpes