Vaches laitières : valorisation commerciale de la viande

Date :  jeudi 19 octobre 2017, à partir de 14h

Lieu : GAEC la Jersiaise des Combes

Adresse : les Combes 26120 CHATEAUDOUBLE

 

Programme :

  • Convertir son atelier de vaches laitières à la bio
  • La recherche de l’autonomie fourragère
  • Valorisation par la filière Steak-Haché

 

Points forts :

  • Réfléchir à la dimension de son troupeau en fonction de ses capacités fourragères
  •  Valorisation en directe de sa viande

 

Contact : Brice le Maire / 04 75 25 99 79 – 06 82 65 91 32 / blemaire@agribiodrome.fr

 

Bovins Lait – Réussir sa conversion

Date :  vendredi 15 septembre 2017, à partir de 14h

Lieu : Chez Joël Tournadre

Adresse : Cézerat, 15 160 VERNOLS

 

Programme :

  • Présentation d’une conversion laitière récente
  • Echanges autour de la réflexion du passage en bio en système bovin lait
  • Adaptations techniques dans la conduite du troupeau et des prairies

Points forts :

  • Perspectives de valorisation du lait par Biolait
  • Projet de transformation fromagère
  • Valorisation des prairies permanentes

Contact : Lise Fabries / 04 71 45 55 74 / lise.fabries@cantal.chambagri.fr

 

En partenariat avec : Chambre d’agriculture Cantal,  Agglo pays d’Issoire, Hautes Terres communauté, Biolait 

Avec le soutien de : Conseil départemental du Cantal

 

Une ferme bovin lait bio performante !

Date :  jeudi 9 novembre 2017, à 13h30

Lieu : Ferme de Roland BELL

Adresse : La Garde 63220 MEDEYROLLES

 

Programme :

  • Témoignage de Roland BELL sur son système de production : conduite des surfaces (80ha) et du troupeau (50 VM Pie Noire) en agriculture biologique avec rappel du cahier des charges par Elodie de MONDENARD de Bio 63.
  • Présentation des références technico-économiques BOVIN Lait Bio par Marie-Claire PAILLEUX de la Chambre d’agriculture 63
  • Témoignage de BIOLAIT, collecteur de lait biologique sur la zone  (fonctionnement de la coopérative, zone de collecte, prix) par Loïc GAUDIN.

 

Points forts :

  • Une approche économique des fermes laitières bio.
  • Recherche d’autonomie alimentaire : la culture de céréales bio.
  • Une ferme en Bio depuis 2011.

 

Contact : Elodie de MONDENARD / 04 73 44 45 28 / elodie.bio63@gmail.com

 

Organisé en partenariat avec : Biolait, Communauté de communes Ambert Livradois Forez et Thiers Dore et Montagne, Chambre d’agriculture du Puy de Dôme

 

Soutenu par : Conseil départemental du Puy de Dôme, Région Auvergne Rhône Alpes

Bovin lait – Valoriser mon lait biologique en AOP Saint-Nectaire

 

Date : mardi 14 novembre 2017, à 13h30

Lieu : GAEC du Millepertuis

Adresse : chez Aline et Bruno Brugière, Reboisson 63680 CHASTREIX

 

Programme :

  • Témoignage d’Aline et Bruno Brigière sur leur système de production : conduite des surfaces et du troupeau en agriculture biologique avec rappel du cahier des charges par Florence Cabanel de Bio 63
  • Présentation de références techniques et économiques par Marie-Claire Pailleux et Joël Leduc de la CA 63
  • Témoignage de Biolait, collecteur de lait biologique sur la zone : fonctionnement de la coopérative, zone de collecte, prix
  • Présentation du projet de cave d’affinage collective de Saint-Nectaire bio par Madeleine Babut et Alain Pissavy, membres de l’association des producteurs fromagers affineurs

 

Points forts :

  • Evolution progressive de la ferme pour aller jusqu’au produit fini
  • Diversité des débouches entre filières longues et courtes

 

Contact :  Florence CABANEL / 04 73 44 45 28 / bio63coordination@gmail.com

 

Organisé en partenariat avec : Biolait, Chambre d’agriculture du Puy-de-Dôme, Association des Producteurs Fromagers Affineurs

 

Soutenu par : Conseil départemental du Puy-de-Dôme, Agence de l’Eau Adour-Garonne, Région Auvergne-Rhône-Alpes

Bovin lait : stratégie d’alimentation et qualité du lait

Date : vendredi 13 octobre 2017, de 10h à 16h

(à midi repas partagé : pensez à cuisiner quelque chose)

Lieu : Chez Gregory et Anne Arbogast

Adresse : Le Buisson, 43 100 VIEILLE BRIOUDE

 

Programme :

  • Présentation du système fourrager et place du séchage en grange
  • Témoignages sur la pratique du pâturage tournant
  • Maitriser les cellules

Points forts :

  • Visite du séchoir en grange
  • Visite des paddocks du pâturage tournant
  • Analyse des résultats technico-économiques

 

Contact :  Lorrain MONLYADE / 04 71 02 07 18 / association@hauteloirebio.fr

 

Organisé en partenariat avec : Haute Loire Conseil Elevage, Biolait, Chambre d’agriculture de Haute Loire, CERFRANCE Haute Loire

Soutenu par : Région Auvergne Rhône-Alpes

Bovin lait – Rencontre autour de la conversion à l’agriculture biologique et l’amélioration des pratiques de pâturage

Date :  mardi 24 octobre 2017, de 9h45 à 15h30

Lieu : Chomelix (se renseigner auprès d’Haute-Loire Bio pour connaître l’adresse exacte du rendez-vous) – inscription demandée

 

Programme :

    • Intérêts du pâturage en agriculture biologique
    • Témoignages d’éleveurs bio, dont Alexandre Oulion – GAEC du Bon Accueil – éleveur laitier bio
    • Echanges et réflexion sur le système fourrager et l’autonomie alimentaire en AB

Points forts :

    • Témoignage d’une trajectoire de conversion à l’AB
    • Mise en œuvre d’un pâturage tournant en vaches laitières

 

Contact :  Marlène Gautier / 04 71 02 07 18 / association@hauteloirebio.fr

 

Soutenu par : Région Auvergne Rhône-Alpes

Bovin lait – Cohérence technique et économique : Un système AB laitier des Monts du Forez

Date : jeudi 12 octobre 2017, de 14h à 17h

Lieu : Chez Frédéric Berthet

Adresse : Sablonnaire, 42240 St Maurice en Gourgois

 

Programme :

  • Devenir éleveur bio mode d’emploi,
  • Références technico-économiques bio
  • Présentation et visite de la ferme

Points forts :

  • Recherche équilibre autonomie alimentaire
  • Optimisation du pâturage
  • Tendance à l’intensification, est-ce la solution ?

 

Contact :  Marianne PHILIT / 06 77 75 10 07 / marianne-ardab@corabio.org

Organisé en partenariat avec : Chambre d’agriculture de la Loire, SODIAAL

Soutenu par : Conseil départemental de la Loire

Bovin lait – Penser et réussir sa conversion bio en moyenne montagne

Date : jeudi 2 novembre 2017, à partir de 10h

Lieu : La Grange de Morge

Adresse : 38 710 SAINT-SEBASTIEN

 

Programme :

  • Retour d’expérience de 2 fermes en bio depuis respectivement 5 et 15 ans : le GAEC La Grange de Morge et l’EARL les Bayles
  • Présentation des données technico-économiques des fermes, issues du travail sur les coûts de production d’Isère Conseil Elevage
  • Filières : les perspectives de valorisation du lait bio dans le Sud Isère – Intervention de l’ADABio et de SITADEL

Points forts :

  • 2 fermes autonomes en céréales et fourrages
  • Regards croisés sur la mise en pratique de l’homéopathie et de la phytothérapie
  • Conduite des céréales bio en zone de moyenne montagne

 

Contact : Amandine Clément / technique.pa38@adabio.com / 06 26 54 31 71

 

Organisé en partenariat avec : Chambre d’agriculture de l’Isère, SITADEL, Isère Conseil Elevage

L’élevage des veaux laitiers en AB : pratiques et retours d’expériences

Date : jeudi 9 novembre 2017, de 14h à 16h30

Lieu : GAEC de Cize

Adresse : 9 chemin des Pierres Plates, 01 250 Cize

 

Programme :

  • Sevrage traditionnel, sevrage tardif, veaux sous mères nourrices
  • Soins préventifs et curatifs aux animaux : utilisation de l’argile, tisane de foins, huiles essentielles…

Points forts :

  • Témoignages d’agriculteurs sur leurs pratiques
  • Présentation des résultats d’une étude de l’INRA de Mirecourt sur l’élevage des veaux sous vaches nourrices

 

Contact : David Stéphany06.21.69.09.71 / david.stephany@adabio.com

 

Organisé en partenariat avec : Chambre d’agriculture de l’Ain

Avec le soutien de : Conseil Départemental de l’Ain

 

Bovins lait – Réfléchir et démarrer sa conversion

Date : le jeudi 12 octobre 2017, à partir de 14h

Lieu : GAEC du Grand Barvet (chez  Didier Pertant)

Adresse : 67 Chemin de l’Étang Ronton, 01440 VIRIAT

 

Programme :

  • Présentation d’une conversion laitière récente
  • Echanges autour de la réflexion du passage en bio en système bovin lait
  • Adaptations techniques dans la conduite du troupeau et des cultures

Points forts :

  • Approche de la conversion bio d’une ferme laitière conventionnelle performante
  • Autonomie en système laitier bio
  • Perspectives de valorisation du lait par Biolait

 

Contact :  David Stephany / 06.21.69.09.71 / david.stephany@adabio.com

 

Organisé en partenariat avec : Chambre d’agriculture de l’Ain, Agglomération de Bourg-en-Bresse dans le cadre du programme d’actions « Bio et Eau », Dephy Ecophyto

Avec le soutien de : Conseil Départemental de l’Ain, Agence de l’Eau Rhône-Méditerranée-Corse